■ 今月のお花
～ パンジー ～
花言葉 ： 『 物思い 』 『 思慮深い 』
フランス語で ｢ 考える ｣ を意味する ｢ パンセ ｣ から名前がとられたパンジー。うつむいた花姿が考え込む人のように見えることが由来です。どことなく、花の模様も顔のように見えませんか？色鮮やかなパンジーは、秋に苗を植えると、冬の間も花が楽しめて手入れもカンタン。寂しくなる冬の花壇を鮮やかに彩ってくれます。
■ 今日からできる ちょこっと エコ
～ 知っておいて損はない！ 省エネで暖房するコツ ～
暖房器具の使い方を工夫するだけでなく、暖かい環境づくりをすることが省エネへの近道です。
省エネは窓辺から
窓は外から冷気が侵入してくる場所なので、対策をしないと暖房効率が悪くなってしまいます。カーテンを厚手にし床に届く長さにするだけでも外気を遮断できます。窓ガラスに市販の断熱シートを貼るとさらに効果的です。
暖房器具を効率よくつかうには
暖房器具は暖める範囲や温度を調整できるものがおすすめ。消してもしばらく室温は保たれるので、出かける少し前に電源を切りましょう。こたつの敷布団やカーペットの下には、断熱マットや段ボールなど断熱効果のあるものを敷きましょう。エアコンやファンヒーターはフィルターを、ストーブは背面の反射板を掃除しておくことが、省エネのポイントです。
（※ 効果に対する評価には、個人差があります）
■ 旬の食材で ちょこっと クッキング
江戸時代から葉ものの代表選手！
冬の食材 ： 小松菜
おひたし、鍋、お汁に炒め物や和え物にも使える小松菜。旬は、晩秋から初春です。色つやがよく葉先までピンっと張っているものを選びましょう。栄養面からみるとカルシウムはほうれん草の５倍、鉄分、ビタミンＣ、Ｅも豊富に含まれています。そんな優等生の小松菜ですが、日持ちが悪いのが弱点です。乾燥しないように新聞紙などで包み、なるべく立てた状態で保存しましょう。
小松菜とあさりの卵とじ 
+ 材料 （ ４人分 ）
小松菜 ： １/２把（200gくらい）
あさり水煮缶 ： 小１缶
卵 ： ２ヶ
削り節 ： ３g
しょうが ： １かけ
酒 ： 大さじ１
しょうゆ ： 小さじ１
塩 ： 小さじ１
+ つくり方
1．小松菜はよく洗って５cmのざく切りにする。
2．小ぶりの鍋にあさりの缶汁と水を合わせて300cc煮立て、酒、しょうゆ、塩で味付ける。
3．小松菜を鍋に入れる。そのとき、柔らかい葉先ひとつかみは別に取っておく。小松菜の色が鮮やかになってきたら、あさりの身としょうが、削り節を加え、小松菜の軸が８分通り柔らかくなるまで煮る。
4. よくといた卵を回し入れ、上から残しておいた小松菜の葉先を入れ、ふたをして火を止め、３分程度蒸らしてからよそう。好みで一味唐辛子などを添える。
